Une année exceptionnelle pour notre terroir
L'année 2024 restera dans les mémoires comme une année d'exception pour notre domaine. Les conditions météorologiques ont été particulièrement favorables à la culture de nos vignes. Après un hiver relativement doux qui a permis aux sols de se reposer, le printemps a offert une alternance idéale de pluies modérées et de journées ensoleillées.
Cette combinaison a favorisé une floraison précoce et homogène, suivie d'une nouaison parfaite. L'été, quant à lui, a été caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, créant ainsi les conditions idéales pour le développement des arômes complexes qui font la réputation de nos champagnes.
Le processus de récolte : tradition et précision
Nos équipes de vendangeurs, composées de professionnels expérimentés, ont travaillé d'arrache-pied pour récolter les raisins au moment optimal de leur maturité. Chaque parcelle a été vendangée séparément, en fonction de l'exposition, du cépage et du niveau de maturité des raisins.
Comme le veut notre tradition, la récolte s'est faite entièrement à la main, permettant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Cette méthode, bien que plus exigeante, garantit la qualité exceptionnelle de nos champagnes en évitant d'endommager les raisins avant leur arrivée au pressoir.
"La qualité d'un grand champagne se détermine d'abord dans les vignes. Cette année, la nature nous a offert des conditions exceptionnelles que notre savoir-faire a su transformer en promesse d'excellence."
Jean-Michel Champion, Maître de Chai
Premières impressions et perspectives
Les premiers jus issus du pressurage révèlent déjà un potentiel remarquable. La fraîcheur et l'équilibre qui caractérisent ces premiers moûts laissent présager une cuvée 2024 d'une grande finesse, marquée par des notes d'agrumes et de fruits blancs, soutenues par une minéralité élégante.
Notre chef de cave surveille attentivement les premières fermentations et se montre particulièrement enthousiaste quant au potentiel de cette année. Selon lui, les vins issus de ces vendanges pourraient donner naissance à des champagnes d'une longueur et d'une complexité exceptionnelles, dignes des plus grandes années de notre maison.
Une vendange respectueuse de l'environnement
Fidèles à notre engagement pour une viticulture durable, nous avons une fois de plus mis en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement tout au long du processus de vendange. L'utilisation de caisses légères pour le transport des raisins, la valorisation des sous-produits de la vendange et l'optimisation de notre consommation d'eau font partie des mesures adoptées pour réduire notre impact environnemental.
Cette approche s'inscrit dans notre démarche globale de développement durable, qui inclut également la gestion raisonnée de nos vignobles et l'utilisation d'énergies renouvelables dans notre processus de production.
